France – A Voyage For The Senses

Article en français ci-dessous – See below for the French Version.

France is one of the world’s leading tourist destinations, it has many assets, including its cultural, historical and culinary heritage! French gastronomy has been inscribed on the Intangible Cultural Heritage of Humanity by UNESCO since 2010.

Tourism and gastronomy are closely linked, we often ask travellers this question: “Have you eaten there? “. In France we distinguish gastronomic tourists, rather focused on the upscale and culinary tourists who they seek more “true eating”, discover local products, specialities and traditions closer to where these products are grown. But culinary tourism is booming because of the current desire of many people to return to simple things, good, and local. It is also a form of sustainable and responsible tourism that makes the local economy work.

In France you can go to one of our many restaurants, however, we recommend you to meet the producers, to walk in the heart of the French markets, to visit farms, and to go as close as possible to the production areas. these products, to discover how we produce cheese, wine, mustard or sausages. This is the perfect opportunity to taste a product while having explanations from those who produce it.

Many French and foreigners take more time during their holidays in France to go to the markets and buy local products. A complete list would be too long, so here are some culinary experiences that we recommend in France:

1) Normandy: cider, calvados and the following cheeses: Camembert, Livarot, Neufchâtel and Pont-l’Evêque!

• Heartfelt: The Graindorge cheese producer and for the Pierre Huet Calvados distillery, which uses renewable energies to run its still!
• Other good addresses on the website of the Regional Committee of Tourism of Normandy

2) Champagne-Ardenne: Pink biscuits from Reims, Langres and Chaource cheeses, Ratafia, Champagne wine, Vinegar and Mustard made from Champagne, Craft breweries and finally… a single malt from the mountains Reims!

• A special mention for the La Fabule brewery, the Mercier Champagne cellars and the Germain cheese producer!
• Other good addresses on the site of the Regional Committee of Tourism of Champagne-Ardenne

3) New Aquitaine: Limousine meat, Duck foie gras from the south-west, Oysters, Mussels, Chabichou cheese from Poitou, Prunes from Agen, Espelette pepper, Bayonne ham, Jurançon wine, Sauternes wine, Bordeaux wine and Armagnac!

• Maison Lepetit for foie gras, Port Andernos for oysters and Château Guadet for Saint-Emilion wine
• Other good addresses on the website of the Food Agency Nouvelle-Aquitaine

4) Paris and the Île-de-France: Macaroon, Croissant, Baguette, Grand Marnier and Mushrooms from Paris, Artisanal breweries, Brie and Coulommiers cheeses and finally the Opera cake!

• The bakery Du pain et des idées, the cheese producer Ganot, and for the brewery La Montreuilloise
• Other good addresses on the website of the Regional Committee of Tourism Paris Ile-de-France

5) Brittany: oysters, Scallops from Saint-Brieuc bay, Salty pancakes, Kouign Amann, Mont-Saint-Michel meadow lamb, Artisanal breweries, Cider, Chouchen, The Far Breton, Salted butter caramel and of course Salted butter!

• The Plomarc’h bakery for the Kouign amann, the distillery Warenghem for the Chouchen, and for the bergerie des pré salés Frain
• Other good addresses on the dedicated website of the Brittany Chamber of Agriculture

6) Alsace: Gewurztraminer wine, Flammekueche, Kouglof, Gingerbread, Craft breweries, Riesling wine, Choucroute, Pretzels, Sylvaner wines, Pinot Gris and Pinot Noir, and finally, Munster cheese.

• We love the Horcher winery, the Sainte-Cru Brewery and the Lindgrube Farm
• Other good addresses on the website of the Regional Committee of Alsacien Tourism

Bon appetit of all the local French products, and of course special regard to the alcohol we recommend, the tasting must be done in moderation!

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Ghost writer: Aurélien – Business Development – France.

Email: aurelien@bidroom.com

France : un voyage pour vos sens

Quelques explications pour commencer.

La France est la première destination touristique mondiale, elle a de nombreux atouts, dont son patrimoine culturel, historique et culinaire ! La gastronomie française est inscrite au patrimoine culturel immatériel de l’Humanité par l’UNESCO depuis 2010.

Tourisme et gastronomie sont étroitement liés, on pose souvent cette question aux voyageurs : « As-tu bien mangé là-bas ? ». En France on distingue les touristes gastronomiques, plutôt axé sur le haut de gamme et les touristes culinaires qui eux recherchent davantage le « manger vrai », découvrir des produits locaux, les spécialités et traditions au plus près de l’endroit où ces produits sont cultivés. Or le tourisme culinaire est en plein essor du fait de la volonté actuelle de nombreuses personnes de revenir aux choses simples, bonnes, et locales. C’est de plus, une forme de tourisme durable et responsable qui permet de faire fonctionner l’économie locale.

En France tu peux donc te rendre dans un de nos nombreux restaurants, cependant on te recommande plutôt de rencontrer les producteurs, de te promener au cœur des marchés français, de visiter des fermes,  et d’aller au plus près des zones de production de ces produits, pour découvrir la manière dont on produit le fromage, le vin, la moutarde ou encore la charcuterie. C’est l’occasion parfaite pour déguster un produit tout en ayant des explications de la part de ceux qui le produisent.

De nombreux français et étrangers prennent davantage le temps pendant leurs vacances dans l’hexagone pour aller faire les marchés, et y acheter des produits locaux. Une liste complète serait trop longue, alors voici quelques expériences culinaires que nous te recommandons en France :

1) Normandie : le cidre, le calvados et les fromages suivants : Camembert, Livarot, Neufchâtel et Pont-l’Evêque !

• Coup de cœur pour la fromagerie Graindorge et pour la distillerie Calvados Pierre Huet qui utilise des énergies renouvelables pour faire fonctionner son alambic !
• Autres bonnes adresses sur le site du Comité Régional de Tourisme de Normandie

2) Champagne-Ardenne : les biscuits roses de Reims, les fromages de Langres et de Chaource, le ratafia, le vin de Champagne, vinaigre et moutarde à base de Champagne, les brasseries artisanales et enfin le…single malt de la montagne de Reims !

• Coup de cœur pour la brasserie La Fabule, les caves de la maison de Champagne Mercier et pour la fromagerie Germain !
• Autres bonnes adresses sur le site du Comité Régional de Tourisme de Champagne-Ardenne

3) Nouvelle-Aquitaine : la viande limousine, le canard à foie gras du sud-ouest, les huîtres, les moules, le fromage chabichou du Poitou, le pruneau d’Agen, le piment d’Espelette, le jambon de Bayonne, le vin de Jurançon, le vin de Sauternes, le vin de Bordeaux et l’armagnac !

• Coup de cœur pour la maison Lepetit pour le foie gras,  le port d’Andernos pour les huîtres et pour le Château Guadet pour le vin de Saint-Emilion
• Autres bonnes adresses sur le site de l’Agence de l’Alimentation Nouvelle-Aquitaine

4) Paris et l’Ile-de-France : le macaron, le croissant, la baguette, le Grand Marnier et les champignons de Paris, les brasseries artisanales, les fromages de Brie et Coulommiers et enfin l’entremets Opéra

• Coup de cœur pour la boulangerie Du pain et des idées, la fromagerie Ganot, et pour la brasserie La Montreuilloise
• Autres bonnes adresse sur le site du Comité Régional du Tourisme Paris Ile-de-France

5) La Bretagne : les huîtres, la coquille Saint-Jacques de la baie de Saint-Brieuc, les crêpes/galettes, le kouign amann, l’agneau de pré salé de la baie du Mont-Saint-Michel, les brasseries artisanales, le cidre, le chouchen, le far breton, le caramel au beurre salé et bien évidemment le beurre salé !

• Coup de cœur pour la boulangerie des Plomarc’h pour le kouign amann, la distillerie Warenghem pour le chouchen, et pour la bergerie des pré salés Frain
• Autres bonnes adresse sur le site dédié de la Chambre d’agriculture de Bretagne

6) L’Alsace : le vin de Gewurztraminer, la flammekueche, le kouglof, le pain d’épices, les brasseries artisanales, le vin de Riesling, la choucroute, les bretzels, les vins de Sylvaner, pinot gris et pinot noir, et enfin le fromage de Munster.

• Coup de cœur pour le domaine viticole Horcher, la brasserie Sainte cru, ainsi que pour la ferme Lindgrube
• Autres bonnes adresse sur le site du Comité Régional du Tourisme Alsacien

Bonne dégustation des produits locaux français, et bien entendu en ce qui concerne les alcools que nous te recommandons, la dégustation doit se faire avec modération !

Comme d’habitude, pour toutes les meilleures offres d’hébergement, consulte bidroom.com

Aurélien – Business Development – France.

Email: aurelien@bidroom.com